Molho de frango para esparguete

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubinhos, temperados com sal e pimenta.
• 1 cebola picadinha.
• 2 dentes de alho picados.
• 6 colheres de sopa de azeite.
• 4 colheres de sopa de, vinho branco.
• 200g de polpa de tomate.
• Sal e pimenta.
• 1 colher de chá de manjericão seco.
• Folhinhas de orégãos q.b

Numa frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola e os alhos. Quando estiverem a ficar lourinhos, junte os cubinhos de frango e refogue-os também. Regue com o vinho branco, aumente um pouco o lume para reduzir. Volte a colocar em lume brando, junte a polpa de tomate, tempere com sal, deixe cozinhar lentamente durante um quarto de hora. Termine polvilhando com o manjericão seco. 

Verta este molho por cima do seu esparguete e sirva polvilhado com folhinhas de orégãos.

Bom apetite!