quinta-feira, 5 de abril de 2012

Molho delicioso de maças e pêras com caril


Este molho é uma delícia! Acompanha bem a sua massa preferida, deite por cima da massa depois de esta estar cozida. É uma receita perfeita para os vegetarianos. Se não é o seu caso junte à massa frango cozido em pedaços ou desfiado, se tiver restos de carne assada  ou de frango assado aproveite com massa e com este molho divinal!

Ingredientes para o molho: 
  • 2 Maças e 2 pêras, descascadas e cortadas em cubos.
  • 3 C de sopa de , azeite.
  • Sal e pimenta e molho picante (se não tiver, use 1 malagueta cortada)
  • 1 Colher de chá e meia de caril.
  • 1 Pacote de natas.
  • 2 Gemas
  • 1 Chávena de café de, leite.
  • Coentros picadinhos.
  • 1 C de sopa de , manteiga.

Ponha a fruta no microondas durante 1 minuto, para que liberte e maximize os aromas.  Ponha o azeite numa frigideira e a fruta, deixe cozinhar durante 5 minutos, junte as natas, tempere com o sal a pimenta e o picante. Junte o caril e mexa bem, isto em lume brando. Retire do lume deixe arrefecer um bocadinho, junte as gemas batidas mexa muito bem e leve de novo ao lume até ferver, junte a manteiga. Polvilhe com coentros picadinhos e deite por cima da sua massa preferida. 
Bom apetite!


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Um beijinho
Ana