quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Almôndegas spice com esparguete


Ingredientes  para 4 pessoas:

  • 400 g de esparguete
  • 500 g de carne picada de vaca, com chouriço.
  • Meia cebola, picadinha.
  • 500g de molho de tomate.
  • 1 ovo batido.
  • Pão ralado, com salsa e alho*
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • azeite q.b
  • 250 ml de polpa de tomate.
  • Meio copo de água quente.
  • Manjericão picado q.b
  • 1 colher de café de, canela em pó.
  • 1 colher de café de, açúcar mascavado.
  • Queijo mozarella q.b
Junte a carne com a cebola, o molho inglês, duas  colheres de sopa do molho de tomate, o pão ralado e o ovo. Misture bem e molde as almôndegas, termine polvilhando-as com pão ralado. Num tacho grande, ponha um pouco de azeite no fundo e frite nele as almôndegas. Regue-as com a polpa de tomate e o molho de tomate. Junte o manjericão e envolva bem. Adicione a água quente, a canela e o açúcar mascavado, envolva bem. Deixe cozinhar em lume baixo. Ponha um tacho com bastante água e uma colher de café de sal grosso e um fio de azeite ao lume, até ferver. Quando estiver a ferver, junte o esparguete e deixe cozinhar até ficar "al dente" desligue do lume, mas não o escorra logo a água, deixe o esparguete ficar uns instantes na água. Por fim escorra-o e sirva-o com as almôndegas e o molho. Polvilhe com queijo por cima.
Bom apetite!
* Basta juntar alho em pó e salsa seca picada ao pão ralado.

17 comentários:

  1. Nunca fiz as almondegas assim mas hei-de fazer pois gostei muito e acompanhadas com a massa fica perfeito.
    bjs

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    1. Obrigada São, quando fizeres experimenta com o pão ralado de alho e salsa ficam muito boas.
      Beijinhos amiga

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  2. hummm...que maravilha! estão com um aspecto de babar
    beijinhos

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  3. Bom dia Ana,
    Esta receita é muito interessante, vou aproveitar algumas dicas de preparo, a maior diferença é que faço sempre assadas não fritas, o acompanhamento está perfeito.
    Beijo,
    Vânia

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    1. Obrigada Vânia,beijinhos. Bom fim de semana :)

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  4. Se ve bien...
    vou tentar fazer..
    adoro adoro almondegas...
    Beijos
    bom sexta!

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    1. Obrigada Nieves, Beijos Bom fim de semana!

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  5. Obrigada, Ana, pelo carinho.
    Faço muito essa combinação: almôndegas com espaguete, e todos gostam.
    Beijinhos

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    1. Obrigada eu também amiga. Esta combinação e deliciosa. Bom fim de semana. Beijinhos!

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  6. Ana,adorei esta receita para fazer almondegas, excelente sugestão, deviam estar optimas:)

    Beijinhos,
    Joana

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    1. Olá amiga Joana, sim estavam mesmo boas, Obrigada pelo carinho.
      Beijinhos e bom fim de semana.

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  7. Olá
    Sabe tão bem com o frio uma refeição assim reconfortante

    Beijinhos

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    1. Olá Marisa, obrigada pelo apoio, sim é verdade amiga. Bom fim de semana.
      Beijinhos.

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  8. Uma verdadeira delicia de prato!!
    Beijinho

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  9. Uma verdadeira delicia de prato!
    Beijinho

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    1. Olá Sandra, obrigada pela simpatia. Beijinhos e bom fim de semana!

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Muito obrigada por comentar. Fiquei muito feliz com a sua visita!
Um beijinho
Ana